Xuất Khẩu Xoài Sấy Dẻo
- Chọn quả xoài tươi chất lượng nhất
- Chọn quả xoài tươi chất lượng nhất
Xoài sấy dẻo sản xuất tại Việt Nam:
Việt Nam là một nước nhiệt đới gió mùa, thích hợp cho việc trồng các loại cây ăn quả, trong đó xoài là cây ăn quả điển hình được trồng phổ biến có năng xuất, giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao.
Xoài có tên khoa học là Mangifera Indica L, thuộc họ Anacardiacae.
Xoài được trồng quanh năm nhưng tốt nhất là vào đầu mùa mưa.
Xoài có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau:
– Kể cả trên vùng đất cát ven biển.
Xoài cho năng xuất cao, có nhiều giá trị cả về dinh dưỡng và kinh tế. Vấn đề bảo quản xoài tươi hiện nay khá khó khăn và tốn nhiều chi phí, chưa cho hiệu quả cao. Vì vậy có thể sử dụng các biện pháp chế biến: sấy, làm mứt, sinh tố,…cũng có thể coi là phương pháp bảo quản, ngoài ra còn làm đa dạng hóa sản phẩm.
Trong đó Xoài sấy dẻo là phương pháp mới được ứng dụng và đã cho hiệu quả cao.
– Màu sắc: Khi chưa chín quả có màu xanh, xanh nâu. Khi chín quả có màu vàng hoặc vàng xanh
– Kích thước: Tùy từng giống xoài mà có kích thước khác nhau, thường 10-15 X 15-20 cm ( rộng x dài)
– Cây xoài chứa đầy đủ vitamins,muối khoáng, đường, cellulose, flovine, acid hữu cơ, beta carotene, saponin và chất chống oxy hóa.
– Cũng như các loại trái cây khác nó chứa rất ít protein, chất béo và năng lượng.
Một số giống xoài hiện nay ở Việt Nam
Giống xoài hiện nay được trồng phổ biến nhất gồm có 5 giống:
Hiện nay, có một số cách chế biến xoài như:
– Ngoài ra còn chế biến rượu xoài
Xoài sấy dẻo là một sản phẩm được sản xuất bằng phương pháp sấy hiện đại, không dùng dầu. Đây là một trong những công nghệ tiên tiến nhất hiện nay về chế biến thực phẩm sau thu hoạch. Công nghệ sấy dẻo sẽ làm thoát hơi nước của trái cây, nhưng vẫn giữ được hương vị và màu sắc tự nhiên, hạn chế tối đa thất thoát dinh dưỡng, gia tăng thời hạn bảo quản.
– Có thể sản xuất theo quy mô công nghiệp.
– Được sử dụng rộng rãi trong đời sống, sản phẩm dễ sử dụng.
Nguyên liệu chế biến xoài sấy dẻo
Nguyên liệu là khâu quan trọng nhất. Những trái xoài thơm ngon sẽ cho sản phẩm chất lượng tốt với giá trị dinh dưỡng cao
– Nên sử dụng xoài có cùi dày, độ ngọt cao.
– Thời điểm thu hoạch: Khi quả đã đạt kích thước tối đa, chín già no quả, vỏ quả chuyển sang màu vàng, xung quanh quả có lớp phấn mỏng.
– Thời gian thu hoạch: từ 9h sáng – 15h chiều vì thời điểm này xoài ít mủ nhất.
– Nên thu hái vào lúc trời râm mát, khô ráo.
– Khi hái cách cuống 2 – 5 cm cho quả ít chảy mủ.
– Tránh để cuống quả đâm vào các quả khác.
– Để xoài trong bóng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
– Khi vận chuyển hạn chế lay động nhiều, nên chất đầy thùng.
– Không chất các thùng xoài lên nhau. Đậy kỹ khi gặp nắng
– Nhúng xoài trong nước ấm có:
– Mục đích: Hạn chế vi sinh vật
– Chú ý: Không để xoài tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp làm xoài nhanh hỏng khó bảo quản
– Mục đích tạo sự đồng đều để các lát xoài sản phẩm tạo ra được đồng đều về kích thước, màu sắc cũng như hương vị.
– Xoài được xếp trong góc tối, ấm, cuống chổng lên để cho chín
– Mục đích: Làm xoài chín tạo điều kiện cho quá trình chế biến tiếp theo
– Rửa cẩn thận không làm thâm hỏng các bộ phận quả.
– Bổ xoài làm 4 rồi thái lát, bỏ hạt
– Mục đích: Tạo điều kiện cho quá trình tiếp theo. Tăng khả năng tiếp xúc của xoài với tác nhân sấy, giảm thời gian sấy.
– Tạo hình dáng và giảm chi phí.
– Xoài sau khi thái lát được nhúng vào dung dịch nước muối có nồng độ 2%
– Mục đích: Giữ màu và hương vị quả xoài.
– Xông xoài, thời gian xông từ 0.5 - 1 giờ.
– Mục đích: Tiêu diệt vi sinh vật.
– Khi sấy cứ sau 2h thì đảo 1 lần tạo sự khô đồng đều cho sản phẩm. W = 8 – 12%
– Vo 1 nắm xoài rồi để chúng tự rời ra là được.
– Dùng ngón trỏ và ngón cái bóp xoài sấy nếu xoài không rỉ nước chút nào là được.
– Mục đích: Cho bay hết hơi nước
– Xoài khô được cho vào khay, đặt trong phòng ấm.
– Phủ vải mỏng vào các khay để tránh côn trùng làm nhiễm bẩn sản phẩm.
– Cứ 2 ngày đảo xoài 1 lần cho đến khi không còn hơi ẩm.
– Mục đích: Bảo quản, tránh tác động của vi sinh vật và môi trường làm hư hỏng sản phẩm.
– Tăng giá trị cảm quan, tiện lợi sử dụng và vận chuyển.
– Bao gói sản phẩm trong các hộp thiếc, hộp giấy, túi PE được hàn kín.
– Xoài sấy dẻo đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Việt Nam và các chỉ tiêu kỹ thuật, chất lượng.
– Hàm lượng dinh dưỡng của các loại trái cây sấy dẻo như vitamin, khoáng chất, enzyme hầu như vẫn được giữ nguyên vẹn.
– Thời gian bảo quản sản phẩm lâu hơn rất nhiều so với việc bảo quản thực phẩm tươi sống.
– Liên hệ 0912731556 để có giá sỉ.
■ Sản phẩm có độ dẻo mềm vừa ăn, vị ngọt thanh ít đường, thơm mùi xoài chín. ■ Ưu điểm của sản phẩm: - Không chất bảo quản - Không chứa cholesterol - Giàu chất xơ và vitamin tự nhiên ■ Từng trái xoài keo được tuyển chọn, phân loại kỹ càng, áp dụng chế biến bằng công nghệ tiên tiến, xoài sấy dẻo Thuận Hương luôn giữ được màu sắc và hương vị thơm ngon hấp dẫn. ■ Xoài sấy dẻo Thuận Hương là sự lựa chọn lành mạnh cho món ăn vặt hàng ngày của bạn và gia đình, rất thuận tiện khi sử dụng, đặc biệt phù hợp cho các dịp hội hè, xem phim, dã ngoại, hoặc nhâm nhi tán gẫu cùng hội bạn. Hướng dẫn sử dụng: Khui và dùng ngay Bảo quản: để nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất Cảnh báo: Không sử dụng sản phẩm đã hết hạn
Tòa nhà số 52 đường Út Tịch, Phường 4, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp số 0309532909 do Sở Kế Hoạch và Đầu Tư Thành phố Hồ Chí Minh cấp lần đầu vào ngày 06/01/2010.
XOÀI SẤY DẺO - Dried Mango “Thực phẩm thiên nhiên”
Xoài sấy dẻo sử dụng làm nguyên liệu sản xuất bánh kẹo, làm thực phẩm dùng trực tiếp.
High Quality Dried Mango From Vietnam, Dried Mango, Dried Mango for Food Grade, Dried Agricultural Products
Goodprice Việt Nam kính chào Quý khách hàng!
Công ty chúng tôi sản xuất các mặt hàng nông sản dạng sấy khô, chiết xuất, bột và dạng tinh bột cung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu số lượng lớn như: Xoài sấy dẻo (Dried Mango), thanh long sấy dẻo, chuối già, chuối xiêm sấy dẻo, mứt gừng sấy dẻo, chuối sấy khô, nấm mèo sấy khô, trà dây sấy khô, chanh cắt lát sấy khô, khổ qua sấy khô, cây cỏ ngọt sấy khô, trà Atiso, bông cúc, rong biển..và thực phẩm sấy khô các loại dùng làm trà, làm gia vị và làm thuốc. Hàng đạt tiêu chuẩn xuất khẩu đảm bảo không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật GMO, SO2.
Với dây chuyền sản xuất hiện đại, công ty chúng tôi mang đến cho người tiêu dùng trong và ngoài nước những sản phẩm sạch, chất lượng, an toàn và hợp vệ sinh, không tạp chất, không chất bảo quản.
Công ty chúng tôi cung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu sang các nước khó tính như: Nhật Bản, Korea, Đài Loan, Úc, Eu.
Quý khách hàng có nhu cầu xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được cung cấp thông tin đầy đủ về sản phẩm cũng như có được giá cả tốt nhất.
Xoài sấy dẻo được sản xuất theo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018. Đồng thời, quy trình kiểm định an toàn thực phẩm chặt chẽ, giúp thực phẩm đảm bảo chất lượng và an toàn đến người tiêu dùng.
- Giấy chứng nhận ATVSTP, sản phẩm đạt chuẩn xuất khẩu, sản xuất theo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018
- Công dụng: Xoài sấy khô sử dụng làm nguyên liệu sản xuất xuất bánh kẹo, làm thực phẩm dùng trực tiếp.
